비타민 B2, 리보플라빈의 역할
비타민B2의 체내 기능과 역할비타민 B2의 또다른 이름은 리보플라빈(Riboflavin)입니다. 리보플라빈은 수용성 비타민 중 열 안정성이 가장 높고 인체에서 조효소로서의 역할을합니다. 다양한 식품에 분포되어 있고 타 수용성 비타민과 함께 함유되어 있기에 단독으로 결핍되기는 다소 어렵습니다. 수용성 비타민은 결핍이 되었다고 진단 받으면, 한 두개의 결핍이 아닌, 3~4가지의 결핍증상이 동시 다발적으로 일어납니다. 비타민 B2는 여러 대사과정과 전자전달계에서 산화-환원 반응의 조효소로 작용합니다. 조금 더 구체적으로 설명드리자면 리보플라빈은 소화과정에서 위산과 단백질 분해효소 및 인산 분해효소에 의해 플라보 단백질로부터 유리된 후 소장의 상부에서 능동적 운반기전에 의해 흡수됩니다. 리보플라빈은 체내에 거의..
2023.12.11