요오드(I)의 기능
요오드(I)는 이온형태로 식품에 존재하며 우리몸에 아주 소량 15~20mg 존재하나 없어서는 안될 필수 영양소입니다. 요오드의 대부분은 갑상선에 존재하고 나머지 20~30% 정도만 근육, 피부, 골격, 내분비 조직 등에 분포되어 있습니다. 아시다시피 요오드는 갑상선 호르몬의 주요성분이며 부족시 갑상선 호르몬인 티록신을 제대로 생성하지 못해 갑상선이 비대해져 갑상선종이 생깁니다. 최근들어 해산물 섭취의 증가로 요오드 겹핍증이 사라졌지만 과거에는 토양에 요오드 함량이 낮은 지역이나 바다로부터 멀리 떨어져서 해조류의 섭취가 저조한 지역에서 많이 발생하는 풍토병으로 인식되어 왔습니다. 갑상선 호르몬에는 트리요오드티로닌과 테트라요오드티로닌이 있는데, 명칭에서 느껴지는바와 같이 호르몬의 주요성분이 요오드라는걸 알 ..
2024.02.06