11월 제철 식재료 대하(새우) 영양소 분석

◆ 대하 특징살이 통통한 겨울 대하는 바다에서 서식하는 대형 새우로, 주로 왕새우 또는 참새우라고도 불립니다. 한국, 일본, 동남아시아 등지에서 사랑받는 해산물로, 특히 9월~11월 가을철이 제철입니다. 대하는 크기가 크고 껍질이 단단하며, 쫄깃한 식감과 감칠맛이 뛰어나 구이, 찜, 튀김 등 다양한 요리에 사용됩니다.  ◆ 대하 100g 기준 영양소 분석대하 100g은 82kcal로 비교적 낮은 편에 속합니다. 대하에는 단백질이 아주 풍부하며 100g당 18g으로, 이는 한국인 영양소 섭취 1일 기준 32%에 해당되는 량입니다. 다시 말해 대하 300g만 먹으면 하루 단백질 기준섭취량 100%를 충족할 수 있다는 의미입니다. 또한 대하에는 인과 철, 칼슘이 풍부하며 특히 인은 1일 권장섭취량의 30%에 ..

2024.11.24