<8월의 제철 과일> 포도 영양소 분석

▶ 포도 100g의 영양소 분석

포도 100g당 약 69 kcal 정도로, 비교적 칼로리가 낮은 과일입니다. 포도는 영양가가 풍부한 과일로, 다양한 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 아래는 포도의 대표적인 영양 성분입니다. (100g 기준) 

 

▶ 포도 100g의 주요 영양소

탄수화물 단백질, 지방

포도 100g에는 탄수화물이 약 18g 정도 들어 있으며, 포도는 주로 천연 당분인 포도당과 과당으로 구성되어 있습니다. 이 중 0.9g 정도는 식이섬유로, 소화에 도움을 주고 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칩니다. 단백질 과 지방은 각각 0.7g, 0.2g으로 매우 낮은 함량을 가지고 있습니다.

비타민

비타민 C: 약 10.8mg으로, 면역 기능 강화와 항산화 작용에 기여합니다.  특히 비타민 C는 강력한 항산화제 역할을 하여, 체내의 자유 라디칼을 중화시키고 세포를 보호합니다. 이로 인해 노화 방지와 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
뿐만 아니라 비타민 C는 면역 세포의 기능을 촉진해 감염과 질병에 대한 방어력을 높입니다. 그 외에도 비타민 C는 피부, 혈관, 뼈, 연골 등의 결합 조직 형성에 필수적인 콜라겐 합성을 촉진합니다. 이로 인해 상처 치유와 피부 건강에 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 비헴 철(주로 식물성 철분)의 흡수를 도와 빈혈 예방에 기여할 수 있습니다.
비타민 K: 포도 100g에는 약 14.6µg의 비타민K가 함유되어 있으며 비타민 K는 혈액 응고와 뼈 건강에 도움을 줍니다. 비타민 K는 주로 혈액 응고와 관련된 단백질 합성에 중요한 역할을 하며 혈액이 응고하는 데 필요한 단백질(프로트롬빈 등)의 생성에 필수적인 요소입니다. 상처가 났을 때 비타민K가 부족하면 출혈이 지속되고, 과다출혈로 인해 사망에 이를 수 있습니다. 또한 비타민 K는 칼슘의 뼈 내 결합을 돕고, 골밀도를 유지하며 골다공증을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 
비타민 B군: 포도는 특히 비타민 B1(티아민)과 B6(피리독신) 등의 B군 비타민을 포함하고 있어 에너지 대사에 기여합니다.

비타민 B1 (Thiamine)은 주로 에너지 대사에 관여하며, 탄수화물을 포도당으로 전환하고, 이를 ATP(세포의 에너지원)로 변환하는 과정에서 중요한 역할을 합니다. 그 외에도 비타민 B1은 신경 세포의 기능 유지와 신경 신호 전달을 지원합니다. 이로 인해 뇌 기능과 기억력 유지에 기여합니다. 뿐만 아니라 심장 근육의 기능을 지원하며, 심혈관계 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
비타민 B6 (Pyridoxine)는 단백질 대사, 신경 전달 물질 합성, 면역 기능 등 다양한 생리적 과정에 필수적입니다. 비타민 B6는 아미노산을 처리하고, 단백질을 신체가 사용할 수 있는 형태로 변환하는 데 필요합니다. 
비타민 B6는 세로토닌, 도파민, 노르에피네프린 등의 신경 전달 물질 합성에 관여하여, 기분 조절과 뇌 기능에 중요한 역할을 합니다. 비타민 B6는 면역 시스템의 효율성을 높이고, 항체 생성에 기여합니다.

미네랄

칼륨은 약 191mg으로, 체내 전해질 균형을 유지하고 혈압 조절에 기여합니다. 특히 비타민 C는 강력한 항산화제 역할을 하여, 체내의 자유 라디칼을 중화시키고 세포를 보호합니다. 이로 인해 노화 방지와 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
칼슘: 약 10mg, 철분은 약 0.4mg으로 미량 포함되어 있습니다. 

항산화 성분

포도에는 폴리페놀과 플라보노이드 같은 강력한 항산화제가 포함되어 있어, 세포 손상을 방지하고 심혈관 건강을 지원하며 노화 방지에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 적포도에 많이 들어 있는 레스베라트롤 성분은 심혈관 건강을 개선하고, 염증을 줄이며, 일부 연구에서는 암 예방 효과가 있을 수 있다고 제안하고 있습니다.

수분

포도 100g은 약 81%가 수분으로 이루어져 있어, 수분 손실이 많은 여름철에 도움이 됩니다. 수분은 체온조절, 영양소 및 산소운반, 노페물 배풀, 소화 및 대사, 관절 및 조직을 보호하는데 아주 아주 중요한 역할을 합니다. 포도는 그 자체로도 훌륭한 영양 간식이며, 특히 항산화 성분이 풍부하여 심혈관 건강, 노화 방지, 면역력 강화 등에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이처럼 포도에 포함된 다양한 비타민들은 에너지 대사, 면역력 강화, 뼈와 심혈관 건강 유지 등 여러 가지 중요한 생리적 기능을 수행하며, 전반적인 건강 유지에 기여합니다. 포도를 꾸준히 섭취하면 이러한 비타민들을 통해 건강에 많은 이점을 얻을 수 있습니다.