고구마 영양소 뽀개기

고구마 한개(중)의 무게와 칼로리

고구마 한개의 무게는 얼마나 될까요? 고구마 크기에 따라 무게 또한 다양한데요, 보통 중사이즈 고구마 1개가 100g정도 된답니다. 그렇다면 고구마 100g은 에너지를 얼마나 만들어 낼 수 있는걸까요?

쪼꼬미보단 크고, 적어도 3~4개는 먹어야 간에 기별이 갈 것 같은 고구마 소중 사이즈('소'와 '중'의 중간) 100g은 약 140kcal를 낼 수 있답니다. 이는 공기밥 반(1/2) 그릇과 맞먹는 칼로리입니다. 다시말해 성인 주먹만한 고구마 한개( 사이즈 대:210g)가 쌀밥 한공기랑 동일 칼로리를 낸답니다. 생각보다 고구마는 무게나 부피 대비 칼로리가 낮은것도 아닌데 왜 다이어트 식품이라고 하는걸까요?

고구마 영양소 분석

식약처 영양성분 데이터베이스:100g당 1일 영양섭취기준(%)

 

우리가 섭취하는 식품은 크게 곡류군, 어육류군, 지방, 과일, 채소군, 유제품군 등으로 나누며 곡류군은 주로 탄수화물이 주를 이루며 인체 필요한 에너지를 만듭니다. 곡류군에는 쌀밥, 시리얼, 옥수수, 감자, 빵, 면, 떡, 고구마 등이 속하며 고구마는 곡류군 치곤 식이섬유, 비타민, 무기질 등 영양소가 풍부하다고 할 수 있습니다.

 

특히 식이섬유는 인체에 흡수는 안되지만 장내 미생물 환경을 깨끗하게 해주고, 포만감을 주어 다이어트 하시는분들에게 각광받는 식품입니다.

 

그 외에도 고구마 100g에는 1일 영양소 섭취기준 망간은 24%를 충족하느 량입니다. 망간은 우리 몸에서 에너지대사, 면역기능, 항산화 작용 등에 관여합니다.

 

구리는 필수 미량 무기질 중 하나로 고구마 100g당 0.12mg, 1일 영양섭취기준 13%나 들어있습니다. 구리 인체에서 철과 함께 헤모글로빈을 합성에 관여하며 구리가 부족하면 적혈구가 제 역할을 못하여 산소운반에 악영향을 미칠 수 있습니다.

 

또한 고구마 100g에는 66ug정도의 엽산이 포함되어 있으며 이는 1일 영양소 섭취기준 16%를 충족시킬 수 있는 량입니다. 엽산 인체에서 뇌신경발달과 신경관 생성에 매우 중요한 영양소입니다. 때문에 임산부들이 필수적으로 보충해야 하는 영양소 중 하나가 엽산이며, 엽산 부족시 신경관이 손상된 아기를 낳을 수 있습니다. 이렇듯 모든 영양소는 우리인체에서 각자의 주요 역할을 담당하기에 각양각색의 식품 섭취가 무엇보다 중요합니다. 

 

고구마 1인 1회 분량인 1개(210g)만 섭취해도 망간은 하루 권장 섭취량의 50%, 구리나 엽산은 약 30%를 충족시킬 수 있다는 놀라운 사실을 아셨으니 오늘 부터는 쌀밥만 드시지 마시고 다양한 식품으로 바꿔드시길 바랍니다.